甜三角是什么

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甜三角又叫糖三角，是一道美食，形似三角，色泽洁白，表皮暄软，入口绵甜，是阳泉、寿阳一带传统小吃之一。做法如下:

原料

大酵面面团250克、碱面3克、红糖50克、熟面粉25克。

制作方法

1．红糖1份，熟面粉1份，拌匀备用。

2．将大酵面面团兑好碱，充分揉均匀，摘成80克大小的剂子。

3．将摘好的剂子擀成中间厚，四周薄的面皮。

4．每个面皮内包入30克红糖馅，收口成三角形形状的坯了。

5．把生坯放入笼屉内饧10分钟左右，用旺火蒸20分出笼。

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