石斑鱼鱼鳞做法

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食材：鱼鳞200克，玉米粒100克，葵花子仁80克，尖椒粒50克，植物油适量，干淀粉适量，盐适量，鸡粉少许，辣椒油少许

做法:

1、将鱼鳞洗净，用白醋浸泡片刻，玉米粒洗净。

2、鱼鳞拍干粉下油锅稍炸，捞出控油玉米粒拍淀粉炸至浅黄色捞出控油。

3、锅内留底油，下尖椒粒爆香，放入鱼鳞及玉米粒、盐、鸡粉炒匀，出锅时撒入瓜子仁，淋辣椒油即可。

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