水上漂面的做法

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主料:面粉250克

辅料:，食盐2勺，白菜叶少许，鸡蛋一个，葱花少许，香油少许，鸡精2勺

烹饪步骤 ：

1· 用碗装好面粉，因为是做的两人份量，多一些，一个人吃少取些面粉。

2· 面粉多，加了2小勺盐（如果份量少，盐也要减少）

3· 加清水用筷子搅拌均匀，差不多这个稠度，不能太稀，太稀的面疙瘩吃起来没嚼劲。

4· 面糊放一旁，另外准备其他食材，白菜叶少许，顺便煎了一个荷包蛋。

5· 锅里热水煮到沸腾，开始用筷子挑面糊，稍微偏大一点，太小做出来就是面疙瘩汤了。

6· 这时候准备了一点葱花。

7· 面疙瘩差不多浮出表面，加入白菜叶，放小勺鸡精。这时候不用放盐，因为之前面里已经放过。

8· 用碗装好，摆好鸡蛋，洒上葱花，淋一点香油，可以吃啦。

水上漂面的做法

做法是加入3/5汤碗那么多的面粉，缓慢加入水，用筷子进行搅匀。加入适量盐。在面和得差不多以后，在拍些干面粉，揉面。锅中加水加油烧热，将黄瓜丁切进去，加入姜末煮汤随即将面团用手揪下来捏片放入锅中。当煮熟以后加点面条鲜，适量盐，便可出锅了。

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