蒸锅热菜怎么防止进水

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可以用比下面碗大些的盘子或其它比下面的碗大的容器盖住。我们在热菜的时候，将碗放入蒸锅内，如果热菜进入水蒸气，菜的口味就淡了，没有口味了。这时我们将找一个比热菜碗口大些的盘子或盆子，扣上面，水蒸气就不会进入了。也可以用食用塑料薄膜蒙在碗口也可。

蒸锅热菜怎么防止进水

蒸锅热菜想防止进水一个是可以拿一个不怕热的盖子或者是盘子扣在上边，防止进水蒸气，还有一个更简单的方法是上边包一个耐热的保鲜膜，前提是耐高温材料，就可以防止水蒸气进入了，菜热的时候进水气是不好吃的，你可以试试这两种方法。

蒸锅热菜怎么防止进水

如果蒸东西时不希望进水，一是蒸锅里的水少放一些，蒸煮时间缩短二是被蒸食物用带盖耐高温容器。如果没有带盖容器，只是用盘子或碗蒸，为了避免蒸东西进水，可以用锡箔纸把盘子包起来再放进蒸锅里面，这样一来就可以隔绝锅里的水蒸气，再者还可以保证温度，让食物很快就熟。

如果没有锡箔纸，还可以在碗口上敷保鲜膜，并用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，蒸鸡蛋这样就可以避免水进入。

此外，还可以用一个小碗或者小碟子扣上去。

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