炝拌刺拐棒的家常做法

1、刺拐棒去叶择洗干净，切成一条条的段状。

2、刺拐棒用沸水焯一下，换清水浸泡半小时。

3、放入调料调入酱油、精盐、香醋、香油及少许白糖和味精便可食用。

凉拌刺拐棒，这种食用方法使刺拐棒的维生素不会受到损失，或损失较少，质脆味鲜，品味俱佳。除了凉拌，刺拐棒还可以炒鸡蛋，做馅料等。

炝拌刺拐棒的家常做法

、将新鲜的刺五加热水焯一下，捞出，撰干水分。 2、将适量葱花，蒜蓉，辣椒面，姜片，放进碗中，倒进烧开的热油，炸香。 3、将炸好的油和盐，味精，酱油，米醋与焯好的刺五加放在一起搅拌均匀即可。