奶酪体是谁发明的
2015-04-16 11:54:08
乳酸凝结的奶酪是所有草原民族都有的,自然过夜的牛奶沥水即可。原始社会就有。缺点是口感粗糙,有渣、面感。凝乳酶凝结的奶酪,目前占西方奶酪的95%,高效且口感好。大概3000年前由阿拉伯半岛游牧民族偶然发明,用牛胃囊盛牛奶长途旅行,途中不断摇晃,结果牛奶形成坚硬凝块,与乳清分离。
奶酪体是谁发明的
历史文献记载,人们在古希腊时已开始奉上奶酪敬拜诸神,芝士蛋糕就源于古希腊。但是世界上最早详细记载奶酪具体制作过程的文字是现存的古罗马《农学宪章》(公元60年)。
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