三斤肉丸子配料表
2015-05-03 分类：百科
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嫩肉丸子的做法:配料：绞肉60g、葱末1小匙
调料：1.〈豆粉1/2小匙、盐1/8小匙〉2.〈水1小匙、豆粉1/2小匙、酱油少许〉
制做：１、绞肉剁细，入葱末1.料拌均，甩打至有弹性，再分搓成一口大小之丸状以中火蒸1小时至肉软。 ２、以2.料勾芡即可。
糯米肉丸:材料：糯米80克，猪肉馅200克。
调料：盐5克，老抽8克，胡椒粉少许，香油3克，叉烧酱5克，淀粉40克，蒜末8克，姜末5克。
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