甜酒怎么判断是不是变质了

一，闻，好的酒酿是一种甜香的味道，坏了之后有很浓的辣味

二，尝，坏的，变质的味道发酸

三，看颜色，好的是白色，微微有点发黄，坏了之后会出现不规则的黄色