水笋白的好吗还是黄的好

水笋白的好。

如果是干稍微有点白正常但不会很白.如果是泡过的还很白那就可以丢掉了水笋泡过应该是淡黄，水笋应该是有点黑黄就正常了。

水笋即菰（茭白），营养价值如下：茭白中蛋白质、碳水化合物、脂肪含量丰富。茭白中含有大量的营养物质，其中以碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养物质的含量最为丰富。

水笋白的好吗还是黄的好

还是稍微黄的好。

水笋，学名为茭白。茭白中的B族维生素十分丰富，常吃具有强身健体的作用：水笋即茭白，茭白的营养价值相当高，含有90%以上的水分，1-2%的蛋白质与4%的糖类。另外，它含有丰富的蛋白质、糖类、草酸、钙、钾、钠、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和丰富的膳食纤维。