牛肉包面正宗做法

面 １包，牛肉片 100g，奶油 1/2茶匙，牛奶 1大匙，起司 １片，鸡蛋 １颗，碗豆婴（苗） 适量

牛肉包面做法

1: 备妥食材

2: 取一只锅子，放入550ml的水，以中火待水煮沸后，加入面块，约烹煮３分钟（其面条软硬依个人喜好，调整烹煮时间）面块在制程中自然产生许多细致小孔，其可让面条更能吸附汤汁及酱料

3: 烹煮倒数１０秒，撕开真面堂特制红烧牛肉高汤包，琥珀色汤头配合多种辛香料，调和出层次丰富的美味汤头，轻轻松松减少熬煮汤头时间，高汤融入面中，将面先捞起放入汤碗中、待用

4: 将蛋打入碗中搅拌成蛋液，加入一大匙牛奶拌均匀

5: 以小火，先在锅中放入1/2茶匙奶油溶化后，蛋液快速以筷子搅拌成六分熟，再加入起司片，待起司有稍许溶化即倒入面上（请使用小火，勿用中火）

6: 在原锅汤汁将牛肉片汆烫，牛肉片表面变色即捞起，摆入起司蛋旁，加入汤汁即可