康老师

菜籽油用不用炸熟了

2015-09-18 分类:百科

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菜籽油要熬熟才可以使用。

菜籽油就是我们俗称的菜油,又叫香菜油,是以十字花科植物芸苔(即油菜)的种子榨制所得的透明或半透明状的液体。

主要成分有油酸,亚油酸,亚麻酸,生育酚和菜子甾醇等。

因为有一些“青气味”,所以不适合直接用于凉拌菜。

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