猪宝烧烤做法

猪宝爆炒好吃，也可以压住腥味。具体方法如下：

主料：猪蛋300g、黑木耳100g、洋葱100g

辅料：油适量、盐适量、老抽适量、姜适量、蒜适量、白糖、花椒、孜然粉适量、料酒适量、鸡精适量、葱适量。

1、葱，姜，蒜，花椒洗净备用。

2、洋葱切块备用。

3、木耳洗净备用。

4、猪蛋洗净，用刀从中间割开，并用料酒腌制十分钟，也可以不用料酒，直接放热水中焯两分钟。

5、锅内油热后加一勺白糖，等白糖化开变颜色把猪蛋倒锅里翻炒，不停的翻炒，因为很容易熟的不均匀。

6、把葱姜蒜花椒倒锅中翻炒一分钟，再把木耳洋葱倒锅中，加盐，老抽，鸡精继续翻炒。

7、待快出锅时撒上少许孜然粉。

8、出锅食用。

扩展资料：

猪宝去骚味办法：

方法一：先将猪宝剔筋洗净，然后用在水中放入姜末和蒜末，再将睾丸放如姜蒜水中浸泡15分钟以上，能够减轻骚味

方法二：将猪宝剔筋洗净，然后倒入适量的啤酒腌制，减轻骚味

方法三：采用红烧或者爆炒的方式烹饪猪宝，尽量不要水煮或者清蒸，烹饪过程中放入重口味的调料，来掩盖骚味。

猪宝烧烤做法

将买回来的新鲜“猪宝”(我买这个猪宝带了点儿肠)加入料酒、胡椒面、生姜、大葱、高度白酒腌制15分钟以上。

腌制好以后，将猪宝整齐的串在烧烤签上，然后将儿肠缠绕在上面就可以了。

将碳烧燃后放烧烤架里，将铁网摆上面，把串好的猪宝刷适量熟油然后放上烤。

烤到水分略干的时候再刷油，然后用到把猪宝刮一道小口口，然后继续慢烤。

然后撒上鸡精、盐、味精、辣椒面、花椒面、孜然粉葱花把他烧烤入味就可以了。