油炸碱面的做法

主料:面粉500克，水185克  辅料:食用碱0.5克

1、把食用碱放碗里，用温水化开

2、面粉放盆里，倒入化开的食用碱，再加清水用筷子搅拌

3、合成较硬的面团，分成3份

4、取1份用压面机1档压成面皮

5、反复压几次，再用压面机4档压出光滑面皮

6、压出圆面条，撒干粉防粘

这样就完成了