红小豆和红豆哪个好煮

红小豆和红豆，红豆更容易煮烂。主要是红小豆与红豆功效不同，红豆较圆偏于食用，质地也偏软，煮出来更容易起沙，口感也更加的绵软。

而红小豆也叫赤小豆外表细长，能祛湿健脾，质地较硬，很难煮烂，所以需要祛湿健脾的话应选择红小豆，就是在烧制前需要用温水多泡些时间。