上海青饺子馅怎么调好吃

原料：饺子皮适量、梅头肉一块、上海青适量、平菇适量、葱姜适量、姜粉适量、白胡椒粉适量、鸡精适量、五香粉适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、玉米油适量。

做法步骤：

第1步、梅头肉（八成熟二成肥）剁成肉末。

第2步、姜葱洗净，改刀，放温开水，做成葱姜水备用。

第3步、盐 姜粉 鸡精五香粉放入肉馅中。搅匀。

第4步、生抽 蚝油 玉米油和葱姜放入肉馅中，搅拌均匀。

第5步、平菇摘洗，焯水。然后切成末。

第6步、上海青焯水再切成末。

第7步、青菜平菇切末，挤干水放入肉馅中。

第8步、搅拌均匀。

第9步、再用饺子皮包成饺子。