百叶卷肉这道菜的做法

材料：老百叶，肉末，虾仁，香菇，冬笋

2

香菇和冬笋切小块焯水。

3

焯过水的香菇和冬笋挤干水份，剁成末

4

虾仁剁成泥，和肉末，蔬菜末加料酒，盐，胡椒粉，少许糖，葱末，往一个方向搅拌上劲

5

百叶焯一下水

6

把百叶切成理想的长度，一头摆上肉末。

7

卷起后一直卷到头

8

卷好的百叶卷，收口朝下放，上锅中大火蒸10-15分钟，蒸好后切段即可。