卤水里可以放柱侯酱吗

2015-12-05　分类：百科

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可以。卤水原料配方：杂骨汤10千克。八角、沙姜、砂仁各15克，桂皮5克，小茴香12克，陈皮20克，良姜、花椒、大茴香、草豆蔻各10克，草果25克，丁香6 克。香葱、洋葱各150克，芹菜100克，干红椒50克。醪糟300克，豆瓣酱360克，沙茶酱200克，咖喱粉30克，红曲米150克。盐60 克，鸡精50克，冰糖400克，老抽王500克，生抽王600克，柱侯酱480克。