鲜竹笋什么药水泡出来
2015-12-21 分类:百科
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鲜竹笋不用任何药水泡。鲜竹笋做法主要有两种:做成酸笋,鲜竹笋切成片后,装进一个有水糟阻隔空气的坛子里,然后注入凉开水或纯净水,扣上盖子,水糟注满水,夏天四、五天后即成酸笋。
另一种做甜笋,把切成片鲜竹笋放入锅里煮开后,放冷水浸泡即成甜笋,制做过程不能沾油,特别是做的酸笋。
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鲜竹笋不用任何药水泡。鲜竹笋做法主要有两种:做成酸笋,鲜竹笋切成片后,装进一个有水糟阻隔空气的坛子里,然后注入凉开水或纯净水,扣上盖子,水糟注满水,夏天四、五天后即成酸笋。
另一种做甜笋,把切成片鲜竹笋放入锅里煮开后,放冷水浸泡即成甜笋,制做过程不能沾油,特别是做的酸笋。
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