马拉糕和松糕的区别

1、原料不同

松糕：粳米、糯米粉。

马拉糕：低筋面粉、猪油、红糖。

2、制作工艺不同

松糕：温州松糕加酒发酵，浙江龙泉松糕，韩国蒸糕等，都是不用发酵，泡好后直接蒸。

马拉糕：直接加加酵母发酵。

3、口感不同

松糕：糯香，软黏，湿润，比较粉。

马拉糕：香甜松软韧性弹牙。

马拉糕和松糕的区别

1.

制作原料不同。马拉糕的制作原料是用面粉，猪油，牛油，鸡蛋混合在一起发酵三天的时间制作而成的而发糕的制作原料是糯米、发酵粉、汤、红糖等。

2.

口感不同。马拉糕的外表颜色是金黄色的，吃起来柔软且蓬松发糕的颜色有白色、焦糖色、黄色等，闻着香气很浓郁，吃起来甜而不腻。

马拉糕和松糕的区别

它们的区别是，马拉糕是褐红色的，因为制作时加入了红糖，而且因为用的是面粉，所以口感松软滑

松糕是白色的，由于松糕有一些特别的寓意，所以一般用于喜庆时候，用的是粘米粉和糯米粉，口感较为松化，但也很考究技巧，如果制作得不好，吃的时候会感觉像在吃粉。

关于马拉糕的来源，其实也是一个很有趣的广东人说普通话的一个笑话，在粤语中“来”的发音和普通话的“拉”的发音比较相似，所以当马来糕从新加坡传入中国香港、广东等地一带的时候，被这些说粤语的地方叫成了“马拉糕”。