梅干菜蒸咸肉怎么做

1、 准备食材。

2、 咸肉切薄厚均匀的片，梅干菜过温水泡洗一下，蒜切末，小米辣切圈。

3、 把切好的肉码入碗中。

4、 底部也摆上几片。

5、 泡过的梅干菜挤水后填满碗中。

6、 加入1小勺味极鲜酱油，咸肉和梅干菜本身都有咸味，个人感觉就不用再加盐了。

7、 在梅干菜上铺上蒜末。

8、 再铺上切好的小米辣。

9、 上锅隔水大火烧开转中火蒸30分钟。

10、 出锅，待稍微凉一点后倒扣于盘中即可。