焯菜的水能重复用吗

原则上不能重用。主要考虑、污染、串味、残留等。可是有几样菜焯水，准备那么多的水，可能来不及。

所以，可以多准备一些水，量比较大。菜清洗好下锅，安排好次序，有气味的如芹菜后下。但是青菜与肉类还是要分开焯水，因为肉类焯水的目的之一是去腥味，水中杂味大。

焯菜的水能重复用吗

焯菜的水不能重复利用了，因为水已经变质被污染了，焯菜的水是利用水将食物快速煮开，煮出它的有害物质和脏东西，尤其是肉类物质，煮出来的水全是血沫和脏东西焯过的水腥臭难闻，有很大的气味，所以焯过的水不能再重复用，必须用水重新使用才可以