猪蹄煲汤拿什么材料煲最好

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胡萝卜煲汤好。

食材用料

猪脚1个，胡萝卜1根，生姜片3-4片，香葱2根，黄酒2汤匙，盐适量，泡发黑木耳0.5碗

做法步骤：

1

猪脚清洗干净，剁成小块，浸泡两小时，中途换水，去除血水

2

冷水下锅，水烧开后猪脚变色略煮

3

捞起热水清洗干净，沥干水分

4

放入炖锅中，加适量清水，加入黄酒、生姜片

5

盖好锅盖，大火烧开后转小火炖一小时左右

6

炖至猪脚软烂，汤汁变白，加盐调味

7

胡萝卜去皮切小块。泡发的黑木耳摘小朵

8

胡萝卜、黑木耳加入锅中，继续炖至胡萝卜软烂即成。关火前加入香葱碎

猪蹄煲汤拿什么材料煲最好

用黄豆和花生最好

1、黄豆、花生提前泡好，猪蹄洗净剁成块，芋头削皮洗净切块，姜切片

2、锅中放入猪蹄、料酒、姜片大火煮开，捞出洗净，砂锅中放入猪蹄、花生、黄豆、姜片、料酒、清水适量大火煮开，换小火煲1小时30分钟

3、放入芋头继续炖30分钟，加入适量盐、胡椒粉调味即可。

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