人和利刀具厂的刀质量好不好

质量很好。刀的手柄必须具有良好的抗冲击强度和表面硬度，有较好的稳定性，其次还要有一定的耐化学药品性和良好的电气绝缘性。

再者，手柄根绝人体工程学设计，握感舒适，有防滑设计。刀的刃口一定是直平的，无缺口的，精磨的刃口更持久锋利。