手握寿司饭为什么会散
2016-02-17 分类:百科
TIPS:本文共有 129 个字,阅读大概需要 1 分钟。
手握寿司饭会散,主要有两个原因,第一是在蒸饭的时候,水放的比较少,导致米饭比较硬,所以粘度就很差,第二个原因是寿司卷没有卷紧。遇到这种情况,有一个办法可以解决,大米饭铺好后,均匀的涂上一层蛋黄酱,这样在卷的时候,蛋黄酱能够起到粘合剂的作用,就会卷得比较紧了。
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