蒜蓉蒸潺菜正宗做法

步骤 1

摘潺菜的叶留用，舍弃茎的部分

步骤 2

蒜剁蓉

步骤 3

下适量花生油，放入蒜蓉爆香起锅

步骤 4

感觉到锅有一定的热力时将菜倒锅中均匀翻炒

步骤 5

7成熟时候加入麻油，胡椒粉均匀翻炒

步骤6

最后加入蚝油或鲍鱼汁均匀翻炒上碟

1/6

摘潺菜的叶留用，舍弃茎的部分

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蒜剁蓉

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下适量花生油，放入蒜蓉爆香起锅

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感觉到锅有一定的热力时将菜倒锅中均匀翻炒

5/6

7成熟时候加入麻油，胡椒粉均匀翻炒

6/6

最后加入蚝油或鲍鱼汁均匀翻炒上碟

小贴士

蒜蓉爆至微黄不能焦.不要加锅盖，不要加水，熟后不要留在锅里.要马上盛起. 口味淡与重，只须调整蚝油或鲍鱼汁的分量，不用加

蒜蓉蒸潺菜正宗做法

1、洗净潺菜，去掉老茎。

2、锅中烧沸水，滴点油，放潺菜焯水。

3、切好蒜末。

4、锅内放少量油，烧热后加入蒜末，爆香。

5、放潺菜炒。

6、加盐调味