白灼牛杂做法大全

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材料

牛杂300公克，南姜豆酱300公克，小苏打粉2公克，太白粉1茶匙，水30㏄，蛋1/2颗，酱油1/2茶匙，糖1/4茶匙，米酒少许

做法

1、将牛杂沥干备用。

2、取一碗，放入所有腌料并拌匀，将作法1的牛杂放入腌料中腌约30分钟。

3、取一锅水，煮滚后将牛杂入锅汆烫，水滚即捞出。

4、食用时搭配南姜豆酱沾食即可。

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