清蒸牛尾骨的做法
2016-03-10 02:34:51
主料
牛尾骨 600g
辅料
姜片 适量、葱段 适量、料酒 适量白胡椒粉 少许、八角 2个、花椒 数粒、桂皮 1块、香叶 2片、小茴香 一点点、肉蔻 1个、胡萝卜 1根、白萝卜 1个
1、准备好配料
2、牛尾骨泡血水2小时,倒掉血水,从新放入冷水,加入葱姜料酒焯血沫
3、焯好水的牛尾骨
4、所有食材放在电压力锅了,不用放油,添温水焯好水的牛尾骨,白萝卜、胡萝卜、花椒八角,桂皮香叶,小茴香,肉蔻一起放进锅里炖肉或者煲汤键。炖好后放入白胡椒粉,盐调味即可
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