羊肚菌板栗鸽子煲汤的做法

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食材清单

羊肚菌 12个 、 鸽子 1只 、 清水 2000ml 、 盐 适量

烹饪步骤

步骤1/6

羊肚菌先用清水冲洗干净，然后用温水浸泡。

步骤2/6

鸽子处理干净，剁成大块。

步骤3/6

鸽子冷水下锅，煮开，取出洗去浮沫待用。

步骤4/6

砂锅煮开水，下氽过水的鸽子，大火煮开后，转小火煮1个小时左右。

步骤5/6

将泡发好的羊肚菌下到汤里，并将泡发羊肚菌的水过滤掉杂质也也一并加到汤里。

最后一步

转大火煮开，再转小火煮半个小时左右，下盐调味，熄火即可食用。

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