蒜泥龙虾最正宗的做法

小龙虾500G，大蒜300G，盐5茶匙，熟油3汤匙

做法

1、把小龙虾清洗干净，然后开边，开边的时候要小心，因为小龙虾的两个钳很厉害，而且随时处在备战状态，一不留神就被夹到哦~

2、大蒜剁成蒜末，均匀铺在小龙虾上面，然后放盐跟加热煮熟后的油.

3、把小龙虾放在开水煮沸的锅里蒸20~30分钟.

蒜泥龙虾最正宗的做法

1、食材：小龙虾2斤、大蒜2颗、蚝油1勺、生抽或酱油1勺、盐小勺、鸡精适量、啤酒1瓶、香菜1颗、食用油适量。

2、小龙虾处理好头部和虾尾，再者尾部剪开（目的是入味）刷洗干净，大蒜切成碎末备用。

3、开小火倒食用油，油热把清洗干净的小龙虾倒入锅中炸，等炸至变色，捞出备用。

4、另起锅烧油，把切好的三分之二蒜泥倒入锅中翻炒几次，再加入炸好的小龙虾继续翻炒1-2分钟。

5、翻炒出香味后加入一瓶啤酒或一厅啤酒，切忌不要加水，不要加水，不要加水。

6、锅中加入一勺蚝油，一勺生抽，些许盐。开小火，锅盖盖好焖龙虾，中途要适当的翻炒下。

7、焖至少许汁酱时候加入少量的鸡精和剩余的蒜泥翻炒1-2分钟，出锅装盘，最后撒上香菜即可。

蒜泥龙虾最正宗的做法

蒜泥龙虾正宗的做法

所需要的食材：

1、小龙虾、青椒、小米辣、白糖、生抽、老抽、料酒、黄豆酱、大蒜

2、、先把龙虾尾部用刷子刷干净，去除虾线、剪去钳子、剥去虾头壳，里面的虾腮也剪掉，尾部沿着边剪一刀，虾头中的虾黄留着备用。再用清水把处理好的龙虾清洗一遍沥干水分

3、、青椒切丝、小米辣切辣椒圈。蒜子放入手动料理机中打成蒜泥备用。热锅倒油，放入蒜末爆香，倒入处理好的龙虾尾翻炒，放入两勺黄豆酱、生抽、料酒、老抽、白糖两勺、盐一勺翻炒入味

4、、再放入漫过食材的凉水，盖上锅盖大火烧开，中小火慢炖十五分钟。时间到时把龙虾黄轻轻放进去，盖上锅盖再烧五分钟

5、、时间到时放入青椒和小米辣，盖上盖子再焖两分钟就可以出锅装盆美味即成。

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