鸡精卤鸡腿家常做法

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步骤 1

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现在鸡腿上切了几刀，我也不道为什么，可能方便卤的时候入味。

步骤 2

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我一般都是冷水下锅，这样才会有沫子飘上来。

步骤 3

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煮好后过几遍凉水，因为我在减肥，就把皮都撕掉了，不然做出来汤里会有很多油。

步骤 4

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腐竹提前温水泡开，多洗几遍，选了个小土豆，洗干净，尖椒一分两半（我买的辣的，卤完汤汁味道特别好）。

步骤 5

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干豆腐切……丝儿。

步骤 6

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煮好的鸡蛋，方便入味，侧面切几刀。

步骤 7

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把调料事先准备好，搅匀。

步骤 8

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干料也准备好啦。

步骤 9

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料都备好啦

步骤 10

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我把鸡腿放在最下边，上边依次放好要卤的菜。

步骤 11

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然后放干料、湿料，再加水，刚好没过食材就行，尝尝咸淡，淡了加盐，咸了加水（鸡蛋差点忘放了）。

步骤 12

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我是用电饭锅调到蒸煮模式，半个小时差不多就好了。

步骤 13

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泡一宿，第二天老进味了。

步骤 14

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用这个卤汤煮了点荞麦面，卖相不是很好。但是好吃

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