葡萄糖在高温下如何分解

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葡萄糖水溶液在温度较高时，能分解产生5一甲经基吠喃甲醛.此物可再分解为甲酸、乙酞丙酸和一种有色物质而致溶液变黄.故本品的灭菌温度及时间，应采用可靠的最低灭菌温度为宜，一般不得超过115℃，蒸汽压力10磅/英寸这样就可以融化.

葡萄糖在高温下如何分解

如果是无氧分C6H12O6=△=6C+ 6H2O，即容易碳化 温度400摄氏度

如果是有氧分解，可分两种情况

氧气不足时C6H12O6 + 3O2=△=6CO + 6H2O

氧气充足时C6H12O6 + 6O2=△=6CO2 + 6

H2O葡萄糖受热肯定会分解.分解温度大致在300度左右（估计）.

如果是无氧分C6H12O6 = 6C + 6H2O，即容易碳化

如果是有氧分C6H12O6 + 3O2 = 6CO + 6H2O

C6H12O6 + 6O2 = 6CO2 + 6H2O

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