大芹炒肉的做法

1、挑选嫩的小芹菜

2、芹菜去叶，洗净后切断。 肉丝用1小勺淀粉，1小勺油，半小勺盐，一点点料酒和糖腌15分钟。

3、锅内多加点油，油温5-6成热时下肉

丝，翻炒到肉丝断生即可。

4、 把肉丝捞出，留底油，中大火，下芹菜翻炒2分钟。

5、加入肉丝，放适量盐和糖调味，再中火翻炒2分钟左右即可。

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