做馒头碱和糖能一起放吗

做馒头是可以放糖也可以不放糖的，大多数是不放糖的，因为现在一般人是不喜欢吃甜馒头。

要是特别想吃甜的馒头就吃含糖馒头，馒头里放红糖或白糖很好吃，但是放糖要适量，因个人口味放，但不能太甜

发面的时候先放糖，把糖揉面里去发面，等面发好后加碱揉均匀即可，先放糖，后放碱

做馒头碱和糖能一起放吗

不可以的，碱和糖不可以一起放

但是和面加入白糖可以缩短发酵的时间。

白糖和面碱不可以发面，但白糖再放上适量的酵母粉，发出来的面松软可口

发面的同时不能加碱，只有盐，白糖和发酵粉，这三种是可以一起加的，加碱的话你发面就会失败了。