青萝卜海带排骨汤的做法

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原料：

排骨700克~800克，干海带20根左右，萝卜600克，盐、酱油和生姜适量。

做法：

1、将排骨用热水氽一遍，然后放进锅里，加水到差不多盖住排骨，点火烧开。 2、将水倒掉或将浮沫去掉。 3．海带洗后，放到水里浸泡至柔软，剪成6~8厘米宽、10厘米长的小段，打“海带结”。 4、萝卜切成小块。 5、在锅里放入水和刚才预煮过一遍的排骨，大火烧开，小火煮1~1．5小时。 6、加入海带，煮30~40分钟后，加萝卜、盐和酱油，继续用小火炖熟即可。 7、按照冲绳的习惯，准备一点姜末，吃时随自己的口味添好。（

青萝卜海带排骨汤的做法

排骨过水打沫，海带也煮一下，不然会黏，青萝卜切块，锅内倒油放入排骨、姜、花椒炒一下倒入水，放入青萝卜、海带、胡椒粉、葱段小火慢炖2小时，出锅放入味精即可

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