花甲粉的家常做法

主料：花甲500g，粉丝1把，金针菇1颗，鹌鹑蛋5个

辅料：油一小勺，盐2克，姜一块，小葱1根、香菜1根、小米椒6个

烹饪步骤：

1、姜、葱、蒜、香菜切末，小米椒切丁。

2、砂锅加热，倒入油、放入切好的姜蒜小米椒爆香。

3、倒入花甲，煸炒均匀。

4、加入适量的盐。

5、汤开了之后，加入泡好的粉丝、煮好的鹌鹑蛋、洗好的金针菇。

6、煮熟粉丝之后往锅中撒入小葱末和香菜末即可。

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