冰冻海蜇的做法

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主料

海蜇头400克

辅料

小米椒适量

大蒜适量

香菜适量

盐适量

白糖适量

鸡精适量

香醋适量

生抽适量

小磨香油适量

1、 小米椒适量，切成小米椒圈备用。大蒜子适量，拍碎后剁成蒜蓉备用。香菜适量，切碎后备用。

2、 取一碗，加入适量的盐、白糖、鸡精、香醋、生抽、小磨香油，再倒入冷开水，稀释成味水。

3、 海蜇头适量，用80度开水稍泡1分钟后，捞出入冷开水中，海蜇头冷凉后，滤水捞出，装入碗中。

4、 海蜇头碗中加入适量的蒜蓉、小米椒圈和香菜碎，倒入味水，搅拌均匀。另取一碗，加入冰块，将海蜇头倒在冰块上，美味即成。

冰冻海蜇的做法

1，准备海蜇 、黄瓜 、香菜 、红辣椒、辣椒油 、辣酱 、蒜。

2，海蜇解冻泡发，黄花横切对半切片，蒜泥，香菜，辣的红辣椒。

3，锅里放辣椒油，一勺辣椒酱小火开，最后加红辣椒晾凉海蜇，黄瓜，蒜泥，晾凉的辣酱

4，加盐+醋+糖拌好，最后放香菜拌匀即可。

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