云南泡樱桃小萝卜的腌制方法

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制作材料

酱油、高汤、精盐、味精、樱桃萝卜

制作过程

1、将樱桃小萝卜去掉缨子，放入淡盐水中浸泡并洗净，捞出樱桃萝卜，沥水。

2、把樱桃萝卜拍用刀裂，加入少许精盐拌匀，腌制20分钟，捞出沥干。

3、将酱油、高汤、精盐、味精放入容器内调拌均匀成味汁。

4、再放入樱桃萝卜拌匀，浸泡30分钟至均匀入味后，装碗上桌即可。

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