小炒冬瓜最正宗的做法
2016-11-02 分类:百科
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用料
冬瓜 600-800克
蚝油,盐,糖,葱花 适量
做法步骤
步骤 1
冬瓜去厚皮,去囊,切薄块(7-8mm左右) 准备少量葱花。
步骤 2
起油锅,油略多,中火。 放入冬瓜,慢炒。 3-5分钟左右,冬瓜由白色变半透明。
步骤 3
加两勺半蚝油,翻炒均匀, 加小半碗开水,翻炒几下, 盖上锅盖,3分钟左右, 加盐,糖适量,翻炒1分钟收汁,关火。 再焖2分钟,即可。
步骤 4
撒点小葱花点缀。 炒冬瓜,完成。
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