食物秤一克是多少卡

1克淀粉或白糖含能量4千卡

1克脂肪含能量9千卡

1克蛋白质含能量4千卡。

1千卡约等于4186焦耳

kcal是热量单位千卡的符号，是将1千克水的温度升高一度所需的热量。

卡是卡路里的简称，由英文Calorie音译而来（缩写为cal）。卡路里（calorie）是能量单位，如今仍被广泛使用在营养计量和健身手册上。国际标准的能量单位是焦耳（Joule）。