红糖炒山楂片的做法

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主料

山楂适量

辅料

红糖适量

白醋适量

糖炒山楂的做法步骤

1、山楂去梗，洗净晾干

2、放入红糖，加适量的水翻炒

3、表面起泡，淋半勺白醋，炒匀

4、加入山楂翻炒，使山楂表面被糖浆包裹随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显

5、冷却后就可以了，取出山楂球，锅里剩下红色的糖汁结晶，是不是看着很难处理呢往锅里倒入适量冷水，也可放入几颗山楂，开火熬煮成山楂糖水，这样锅也洗好了，还有一杯饮料，岂不是一举两得！你也来试试吧

红糖炒山楂片的做法

1、

山楂去核，切片

2、

锅里放红糖

3、

将山楂倒入

4、

慢火翻炒

5、

炒到糖化

6、

山楂变软出锅

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