方糖蛋糕和普通蛋糕区别
2016-12-05 分类:百科
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1、口感
方糖蛋糕口感相对于普通蛋糕来说,会甜一些,而且还有着一丝果香味,而普通的蛋糕是不具备这些风味的。
2、工艺性不同
方糖蛋糕是属于一种工艺性极强的蛋糕,它有着很强的可塑性,大部分方糖蛋糕都是非常精致美观的。而普通蛋糕相对来说可塑性差一些,通常都比较简单。
3、价格不同
方糖蛋糕的价格都是比较贵的,因为其食材全部都是从外国进口,并不是采用一般的奶油或慕斯制作而成,因此售价自然也就高一些。而普通蛋糕的食材基本上在国内就可以买到,相对成本就会低很多,售价自然也会便宜一些。
同时,蛋糕种类有海绵蛋糕、芝士蛋糕、布丁蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕等。
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