南姜是不是子姜
2017-01-08 分类:百科
TIPS:本文共有 178 个字,阅读大概需要 1 分钟。
南姜不是子姜
南姜和子姜的区别如下
1、外观不同
南姜和生姜的外形相似,体积较大,南姜皮颜色偏白,姜芽处呈微红色,生姜皮颜色则偏黄。
子姜根茎呈不规则块状,略扁,表面黄褐色或灰棕色,有环节,分枝顶端有茎痕或芽。质脆,易折断,断面浅黄色,内皮层环纹明显。气香,特异味辛辣。
2、味道不同
南姜的味道有点像肉桂,辣中带甜,具有辛呛味。
子姜的辛辣味较轻,与南姜相比香味较淡。
小编精心整理的这篇内容:南姜是不是子姜,如果你看到此处请一定要收藏哦!
阅读剩余内容