凉拌白芹的做法

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工具/原料

白芹 (两颗)

大葱 (一节)

食盐 适量

生抽 少许

陈醋 半勺

香油 少量

方法/步骤

1/4

白芹洗净斜切段，过开水抄熟，不喜欢太硬的可以多煮一会，煮到稍软，老年人牙口不好再软点也行

2/4

捞出过凉水后装盘

3/4

大葱葱白，或者小葱，切碎，撒到过水后的芹菜上

4/4

食盐适量，陈醋或者香醋半勺，生抽少许（比醋少一半），香油少许，调成凉拌汁，浇到芹菜上，拌匀即可

注意事项

放点葱末有个葱香味，放生抽可以让底味更丰富，香油提香

凉拌白芹的做法

基本材料

嫩芹菜500克、熟五香花生米50克、酱油、白糖、精盐、香油各适量。

制作方法

1、芹菜除去根、叶，用清水洗干净，切成1寸半长的段。

2、锅内放水，用旺火烧开，把芹菜段放入开水内焯一下，捞出控净水分，放入盘中。

3、放入五香花生米，加入酱油、精盐、白糖、香油、调拌均匀，即可食用。

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