祖信堂新会陈皮好吗
2017-02-04 分类：百科
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可以的，新会陈皮年份低的入口甘甜，带清香苦涩，年份高的入口顺滑，甘醇香，有种回甘回香的感觉而假陈皮入口苦痹，年份越高味道越清淡，没有香醇的陈香味。
真正的新会陈皮表皮有密密麻麻凹入的油室分布均匀，凹凸感明显，纹理清晰，呈猪鬃纹，表皮有光泽，有油润感，年份越高，颜色越有岁月感，而且表皮颜色变化规律不会过于统一，有一个渐变过渡。
而假陈皮表皮光滑，颜色暗淡，没光泽，油室不明显且不均匀，表皮纹理混乱，若是染色陈皮，表皮颜色会过于统一。
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