为什么有两种颜色的茶树菇

茶树菇新鲜时略带棕黄色，黑色茶树菇的形成，有多个原因，一是因为只有晒干的才是黑色的，因为茶树菇氧化导致的颜色变黑，其实是可以食用的第二种可能就是，茶树菇因为变质所以体现出颜色的变化，这时候是不能食用的。

白色茶树菇含有丰富的维生素、氨基酸、碳水化合物和各种矿物质，营养含量都是高于褐色茶树菇的。

为什么有两种颜色的茶树菇

因为白色茶树菇含有丰富的维生素、氨基酸、碳 水化合物和各种矿物质，营养含量都是高于褐色 茶树菇的。而且还有减肥瘦身，抗氧化，免疫调 节等功效，非常适合老人小孩食用。

假如茶树菇大小不统一，就意味着这些茶树菇不是一个生长期的， 也就是说，这里面掺有陈年的茶树菇。二看颜色:粗大的，杆色比较淡，白的也不行，稍微有些些棕色比较好...

茶树菇品种很多，各地的品种都是自己编号。所以比较混乱。从颜色来说的话，有褐色的，有白色的。比较常见的有古茶2号，茶树菇5号，黎茶1号等等。