什么是食品加工企业
2017-03-29 11:05:22
指粮食及饲料加工业,植物油加工业,制糖业,屠宰及肉类蛋类加工业,水产品加工业,食用盐加工业和其他食品加工业。
食品加工企业的共性就是将原材料转变为高价值的产品,是一个确保食品安全和延长货架期的转化过程。
一般来说,食品加工包括增加热能并升高温度、去除热能或降低温度、去除水分或降低水分含量、利用包装以维持由于加工操作带来的产品的特征等改变。
在食品加工的过程中,或多或少都含有满足消费者要求、延长食品的保存期、增加多样性、提高附加值这些目的,但要加上一个特定产品,其目的性可能各不相同,并不是买来没备就可以生产,或达到生产出食品并赢利的目的。
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