新化肠子粑用米粉还是糯米粉

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普通米粉。做肠粉一般使用粘米粉会好一些，钻米粉是用普通大米做成的米粉。做肠粉将钻米粉，生粉，油，盐等加水搅拌均匀放入锅中直接蒸即可蒸之前在锅中刷一层油，可以防止粘锅。做好的肠粉可以加入虾仁以及各种蔬菜包裹好即可食用，吃的时候可以蘸上辣椒酱调味。

新化肠子粑用米粉还是糯米粉

用糯米粉

做法步骤:

1、将糯米浸泡十多个小时后磨成粉，揉成团压干水份，往锅内放油待烧热时将糯米粉团在锅里摊平，用锅铲迅速翻转、按压。

2、糯米饼烤制成金黄色时，取出放在砧板上，一层层均匀撒上椰丝、红糖、花生组成的馅料，切好装盘即可上桌。

3、馅料香甜浓郁，外皮的酥脆极富层次感，令人唇齿留香。

4、美味又好吃的猪肠粑就做好了。

新化肠子粑用米粉还是糯米粉

糯米粉

新化肠子耙的做法 

主料

面粉 适量 辅料 老椰肉 二个 花生仁 适量 红糖 适量 

步骤 

1.椰肉丝 2.然后红糖和花生、椰子肉扰拌 3.煎面饼 4.就这样裏成条!像吃卷一样!

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