淡色拉格啤酒特点

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淡色拉格啤酒，是一种桶底酵母发酵，再经过低温储存的啤酒。桶底发酵，顾名思义就是酵母在发酵时沉在麦汁的下方。发酵温度一般在10-12摄氏度。常见的有：Pilsner、American Lager、Bock等，多数注重清爽和麦芽的香味，一些特别的拉格啤酒也会有水果或坚果的香味。

淡色拉格啤酒特点

捷克淡色拉格酒体清淡，层次丰富，鲜爽，有酒花香，苦型淡色捷克啤酒与捷克高度优质淡色拉格（皮尔森类型）拥有相似的香气，但是与后者相比，其酒精含量更低，酒体更淡，风格不厚重。

具有较低硫酸盐和碳酸盐含量的软水，萨兹系列酒花，捷克皮尔森麦芽，捷克拉格酵母。尽管使用了较高比例的酒花，但低离子含量的酿造水还是赋予了啤酒与众不同的圆润、柔和的酒花香。

外观：

淡金色至深金色都有，酒液清亮透明，洁白、细腻、持久的泡沫。

香气：

具有轻度至中度的烤面包麦芽香、轻度到中度的辛香或酒花草药香气。麦芽和酒花之间的平衡感可以多样化：可以是淡淡的焦香，也可以是轻微而不刺激的双乙酰和来自酒花的水果酯香，可接受的但都不能太突出，不能有硫味。

味道：

中度以下的烤面包麦芽香混合着圆润的酒花香，低度至中度以上的酒花辛香，苦味突出但不刺激，味道可口鲜爽允许有轻微的双乙酰和果香，但是都不能太突出，更不能成为主体味道。

口感：

中度偏淡酒体，适度的杀口感。

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