芒果牛奶一起煮为什么会变样
2017-05-05 10:45:33
为什么芒果和牛奶混在一起后出现白色絮状物?
芒果和牛奶混在一起后出现白色絮状物,应该是因为芒果中含有大量的果酸和 鞣酸 ,牛奶中含有大量的蛋白质。蛋白质遇酸就会形成白色絮状物,所以芒果和牛奶一起煮会导致变样,会形成白色絮状物
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为什么芒果和牛奶混在一起后出现白色絮状物?
芒果和牛奶混在一起后出现白色絮状物,应该是因为芒果中含有大量的果酸和 鞣酸 ,牛奶中含有大量的蛋白质。蛋白质遇酸就会形成白色絮状物,所以芒果和牛奶一起煮会导致变样,会形成白色絮状物