腌制的糖蒜不咸怎么补救

大蒜是我们老百姓常见，且离不开的蔬菜，大蒜营养成分非常丰富，具有很好的食疗以及药用价值，大蒜中含有很多的生物活性物质，具有杀菌、抑菌、提高免疫力及保护心血管等作用，长期食用能对身体起到很好的防病保健作用。

日常生活中，大蒜多数用于做调料，如拌凉菜、饺子蘸料、炝锅等，不过，在新鲜大蒜大量上市的季节，我们老百姓会将它腌制起来，做成糖醋蒜，腌制好的糖醋蒜相比生大蒜减少了很多辣味儿，吃起来口感清脆爽口、酸甜开胃，是日常吃火锅，佐餐时非常解腻开胃的小菜。

腌制大蒜最少不了的是食盐，它有给大蒜增加咸味儿及抑菌的作用，如果腌制大蒜头时忘记了放食盐怎么补救呢那么我们就要及时补救，打开盖子，将称好用量的食盐放进去，再拧紧盖子，如果是比较容易搬动的罐子，我们要将其倒过来摇晃一下，尽量使盐溶化均匀分布，如果是不容易搬动的罐子，可以试着左右晃动或盖盖子前用干净无水无油的勺子搅动一下，促使食盐融化，隔上一两天再进行同样的操作，经过这样及时的补救，不会影响腌制大蒜头口感的。

一般大蒜头腌制十天左右即可食用了，不过，在每次食用时，记得用无水无油的工具，如勺子、筷子等取出，取出后及时拧紧盖子，防止整罐大蒜受到污染而影响存放时间。注意：腌制好的大蒜头虽然好吃，但吃的时候也要适量哦。